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Paté de lentejas

Paté de lentejas

6 Jun 2019 | Hacelo vos misma, Recetas

Esta preparación es vegana, además de deliciosa. Te sirve para salir del paso si estás apurada, lo untás en una tostada o galletita y ¡listo! Rico, sano y nutritivo. También podés comerlo en el desayuno, en la merienda o en una picada

¿Qué lleva?

  • 200 gr de lentejas cocidas.
  • 5 tomates secos hidratados en aceite.
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Jugo de medio limón.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/4 cucharadita de comino.
  • 1/4 cucharadita de curry.

¿Qué preciso?

  • Una procesadora o licuadora.
  • Una cuchara.

¿Cómo se hace?

Con ayuda de una cuchara, agregá a la procesadora las lentejas junto con el ajo, las semillas de sésamo, los tomates y la salsa de soja. Procesá y andá agregando de a poco el resto de los ingredientes. Cuando se forme una pasta, dejá de procesar, agregale el perejil picado y ¡serví!

Variantes

Si algún condimento no te gusta, no te preocupes: simplemente podés sacarlo, ya que de por sí el paté tiene un sabor maravilloso.

Tips

La procesadora va a realizar todo el trabajo por vos, pero debés controlar sobre todo que la preparación tenga suficiente humedad para que no sea tan forzoso el trabajo. Así que estate atenta y si ves que el proceso está muy lento, agregá una cucharada de agua.

Dato irrelevante (o no)

Este paté fue aprobado en una reunión de Harta, y una de nuestras compañeras se llevó el paté que sobró porque quedó superenamorada de esta receta. ¡Adiviná quién!

Receta y fotografía: Giana

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